OSB Gıda Blog

Farklı Aspergillus ve Penicillium türleri tarafından üretilen bir toksin olan okratoksin A, gıdaları en çok kontamine eden mikotoksinlerden biridir.

Kılavuz, kimyasal klorpirifos kalıntılarını içerebilecek durumlarda gıda üreticilerine ve işleyicilere yardımcı olmayı amaçlamaktadır.

Asetamiprid, C10H11ClN4 kimyasal formülüne sahip organik bir bileşiktir.

Biyolojik olarak parçalanabilen ve sürdürülebilir olan, aynı zamanda insanlara zararlı mikropları öldüren bir gıda ambalaj malzemesi geliştirildi.

10 Ocak 2022'de Amerikan Soya Fasulyesi Derneği (ASA), glifosatın kanserojen olmadığı ve güvenle kullanılabileceği yönündeki duruşunu yeniden teyit etti.

Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi standardının (FSMS) ISO 22000:2018 sürümündeki güncellemeler şu şekildedir

Yeni araştırmalar, tüketiciler COVID-19 sonrası gıda ürünlerinden giderek daha fazla şeffaflık talep ettikçe, küresel gıda izlenebilirlik pazarı için güçlü bir büyüme dönemi öngörüyor.

8 Kasım 2021 haftasında düzenlenen bir toplantının konuşmacılarına göre, Afrika'nın gıda güvenliği düzenlemelerinin iyileştirilmesi gerekiyor.

Tarladan Sofraya Stratejisi; gıda sistemlerini adil, sağlıklı ve çevre dostu hale getirmeyi amaçlayan Avrupa Yeşil Anlaşması'nın merkezinde yer almaktadır.

Klorpirifos toprak kaynaklı zararlı böcekleri kontrol etmek için kullanılan bir organofosfat insektisit, akarisit ve mitisittir

Yeterli miktarda, güvenli ve besleyici gıdaya erişim, yaşamı sürdürmenin ve sağlıklı yaşamın anahtarıdır.

Gelenekel yöntemlerle üretilen süt; büyüme hormonları, antibiyotikler ve organik sütte bulunmayan düşük ile yüksek seviyede pestisit içerir.

Antibiyotikler hayvanlarda hızlı büyümeyi teşvik etmek ve ölümle sonuçlanabilecek koşullarda hayvanları canlı tutmak için kullanılır.

Çevre Sağlığı Perspektiflerinde bugün yayınlanan Hindistan'da türünün en büyüğü olan çalışmada, Pencap'taki çiftliklerde et ve yumurta için yetiştirilen tavuklarda yüksek düzeyde antibiyotiğe dirençli patojenler bulundu.

USDA, gıda kaybını, gıda tedarik zincirinde hasat sonrası başlayan ve perakende ve tüketici seviyelerindeki kayıpları içeren yenilebilir gıda kaybı olarak tanımlamaktadır.

Hem lezzet hem de görünüm olmak üzere bir peynirin çeşitli özellikleri, ürünün nihai kalitesine katkıda bulunur.

Pestisitler, herhangi bir haşereyi önlemeye, yok etmeye, kovmaya veya hafifletmeye yönelik herhangi bir madde veya madde karışımını oluşturur

Levamizol, parazitik solucan enfeksiyonlarını, özellikle askariazis ve kancalı kurt enfeksiyonlarını tedavi etmek için kullanılan bir ilaçtır.

Fermantasyon sonucu son ürün olarak laktik asit üreten bakteri grubuna laktik asit bakterileri denir.

Antibiyotikler, tarım ilaçları veya pestisitler; hayvan sağlığına, tarım ürünlerine zarar veren ve önemli oranda verim kaybına yol açan bakteriler, zararlı ve yabancı otları kontrol etmek ve bunların ürünlere, hayvanlara vermiş olduğu zararları önlemek amacıyla kullanılmaktadır.

Nitrofuranlar, geniş bir antimikrobiyal spektruma sahip sentetik kemoterapötik ajanlardır.

Klorotalonil, esas olarak geniş spektrumlu, sistemik olmayan bir fungisit olarak kullanılan, ayrıca ahşap koruyucu, pestisit, akarisit, küf, bakteri ve yosun kontrolü sağlayan organik bir bileşiktir.

Organofosfor bileşikleri fosfor içeren organik bileşiklerdir. Çevrede kalıcı olan klorlu hidrokarbonlara alternatif olarak öncelikle haşere kontrolünde kullanılırlar.