Dünya Sağlık Örgütü Gıda Güvenliği Topluluğu İçin İlk Toplantısını Yaptı

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından bir grup gıda güvenliği uzmanı için oluşturulan ilk etkinlik olan Codex Alimentarius Komisyonu'nda bilimin rolüne odaklandı.

AB, Tüm Gıda İthalatlarına Sağlık ve Çevre Standartları Uygulamayı Düşünüyor

AB kısa süre önce, sağlık ve çevre standartlarının tarım ve gıda ürünleri ithalatına uygulanması konusunda kanıt sunma yeterliliğini sonlandırdı

Beslenme Tarzı ve Güvenli olmayan Gıda Kalp Sorunlarına Neden Olabilir

Sıçanlarda yürütülen ve Amerikan Fizyoloji Derneği'nin yıllık toplantısında sunulan yeni bir çalışma, kilo verme diyetlerinin uzun vadeli etkilerine ve güvenli olmayan gıdaların neden olduğu iştahsızlığa ilişkin potansiyel bilgiler sundu.

FSA’nın Gıda Sağlığı ve Sürdürülebilirlik İçin Beş Yıllık Stratejisi Açıklandı

Gıda Standartları Ajansı (FSA), Birleşik Krallık'ta gıdayı iyileştirmek için, Brexit'ten bu yana sorumluluklarını, sağlık ve iklim değişikliği konusunda artan kamuoyu endişesini yansıtan beş yıllık yeni bir strateji yayınladı.

Birleşik Krallık Kuzu ve Hindi Eti Antimikrobiyal Direnç Seviyesi Nedir?

Gıda Standartları Ajansı (FSA) ile Hayvan ve Bitki Sağlığı Ajansı (APHA) tarafından yakın zamanda yapılan bir anket, Birleşik Krallık yetkililerinin ülke çapında kuzu ve hindi etinden elde edilen bakterilerde antimikrobiyal direnci (AMR) izlemesi için zemin hazırladı.

Ukrayna Krizi Küresel Ölçekte Gıda Tedarik Zincirini Etkileyebilir

24 Şubat'ta Rusya, Ukrayna'yı işgal etmeye başladı. Çatışmanın Ukrayna halkı üzerinde yıkıcı bir etkisi var ve özellikle Mısır, Lübnan ve Türkiye gibi gelişmekte olan ülkeler için gıda arzı üzerinde bir miktar etkisi var.

Covid-19 Pandemisi Gıda Tedarik Zincirini Nasıl Kırdı? – 2

Gıda arzındaki kıtlıkların yanı sıra, pandemi döneminde gıda güvenliği endişeleri de arttı. Güvenli gıda üretimi, gıda hatlarında çalışan bireylerin işlerini iyi yapmalarını gerektirir

Covid-19 Pandemisi Gıda Tedarik Zincirini Nasıl Kırdı? – 1

COVID-19 salgınının başlaması ABD'de birçok endüstriye zarar verdi ve gıda endüstrisi de bu konuda bir istisna değil.

İnsan Gıdalarında Veteriner İlaç Kalıntıları 2020’de Azaldı

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) yakın zamanda, insan gıdalarında ve hayvanlarda veteriner ilacı kalıntılarının 2020'de azaldığını gösteren rakamlar yayınladı.

JECFA Nedir? Hangi Alanlarda Faaliyet Gösterir?

Ortak FAO/WHO Gıda Katkı Maddeleri Uzman Komitesi (JECFA), Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından ortaklaşa yönetilen uluslararası bir uzman bilim komitesidir.

Mikotoksin Nedir? Mikotoksin Riski Nasıl En Aza İndirilir?

Mikotoksinler, belirli küfler (mantarlar) tarafından üretilen ve gıdalarda bulunabilen doğal olarak oluşan toksinlerdir.

Okratoksin A Nedir?

Farklı Aspergillus ve Penicillium türleri tarafından üretilen bir toksin olan okratoksin A, gıdaları en çok kontamine eden mikotoksinlerden biridir.

2023 ABD Tarım Öncelikleri Listesi Açıklandı

Ulusal Tarım Departmanları Birliği (NASDA), yasa tasarısına ilişkin politika geliştirme çabalarını 10 özel politika başlığında toplayacaktır.

FDA Yeni Klorpirifos Regülasyonlarını Açıkladı

Kılavuz, kimyasal klorpirifos kalıntılarını içerebilecek durumlarda gıda üreticilerine ve işleyicilere yardımcı olmayı amaçlamaktadır.

Prokloraz Nedir? İnsan Sağlığına Zararlı Mıdır?

Prokloraz, 1978'de tanıtılan bir imidazol mantar ilacıdır ve mantarların büyümesini kontrol etmek için kullanılır.

Asetamapirid Nedir?

Asetamiprid, C10H11ClN4 kimyasal formülüne sahip organik bir bileşiktir.

RBGH (Rekombinant İnek Büyüme Hormonu) Nedir?

Yaklaşık yirmi yıldır, rbST (rekombinant bovine somatotropin) olarak da bilinen rbGH (rekombinant sığır büyüme hormonu), Amerikalılar tarafından tüketilen süt ürünlerinde temel bir madde olmuştur.

Yeni Gıda Ambalaj Malzemesi Zararlı Mikropları Öldürebilir

Biyolojik olarak parçalanabilen ve sürdürülebilir olan, aynı zamanda insanlara zararlı mikropları öldüren bir gıda ambalaj malzemesi geliştirildi.

Avrupa, 2022 Ortasından itibaren Gıdalarda Titanyum Dioksiti Yasaklayacak

Avrupa Komisyonu, 2022 yazından itibaren titanyum dioksitin (E171) gıda katkı maddesi olarak yasaklanacağını duyurdu.

Glifosat Kullanmak Güvenli Midir? Söz Endüstrinin Paydaşlarında

10 Ocak 2022'de Amerikan Soya Fasulyesi Derneği (ASA), glifosatın kanserojen olmadığı ve güvenle kullanılabileceği yönündeki duruşunu yeniden teyit etti.

Küresel Gıda Güvenliği İnisiyatifi Nedir?

Dünyanın önde gelen tüketim malları üreten şirketleri olarak, herkes için güvenli gıda sağlamaya yardımcı olmak için sınırlar ötesinde işbirliği yapıyoruz

ISO 9001 ve ISO 22000 Arasındaki Farklar Nelerdir?

Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi standardının (FSMS) ISO 22000:2018 sürümündeki güncellemeler şu şekildedir

Sürdürülebilir Süt Ürünleriyle İlgili Yedi Soru

Süt ve süt ürünlerinin üretimi ve tüketimi, oluşan çevresel zararlı etkilerin temel kaynakları olarak kabul edilmiştir.

Gıda İzlenebilirlik Pazarının 2028 Yılına Kadar 9,75 Milyar Dolar Değerinde Olması Bekleniyor

Yeni araştırmalar, tüketiciler COVID-19 sonrası gıda ürünlerinden giderek daha fazla şeffaflık talep ettikçe, küresel gıda izlenebilirlik pazarı için güçlü bir büyüme dönemi öngörüyor.

Küresel Gıda Güvenliği Endeksi Sonuçları

Economist Impact'in Küresel Gıda Güvenliği Endeksi 2021 sonuçları açıklandı ve rapora göre İrlanda 1. sırayı alırken Avusturya ve Birleşik Krallık tarafından takip edildi

Afrika’da Gıda Güvenliği: ‘Kritik Boşlukların’ Doldurulması Gerekiyor

8 Kasım 2021 haftasında düzenlenen bir toplantının konuşmacılarına göre, Afrika'nın gıda güvenliği düzenlemelerinin iyileştirilmesi gerekiyor.

Enrofloksasin Antibiyotiği Nedir?

Enrofloksasin, bakteriyel enfeksiyonları tedavi etmek için kullanılan bir florokinolon antibiyotiktir.

Bir Avrupa Birliği Stratejisi: Tarladan Sofraya

Tarladan Sofraya Stratejisi; gıda sistemlerini adil, sağlıklı ve çevre dostu hale getirmeyi amaçlayan Avrupa Yeşil Anlaşması'nın merkezinde yer almaktadır.

Albendazol Nedir?

Albendazol, yumurtadan yeni çıkmış böcek larvalarının (solucanlar) vücudunuzda büyümesini veya çoğalmasını engeller.

Tilosin Nedir?

Tilosin, veteriner hekimlikte kullanılan makrolid antibiyotik ve bakteriyostatik yem katkı maddesidir.

Klorpirifos Nedir?

Klorpirifos toprak kaynaklı zararlı böcekleri kontrol etmek için kullanılan bir organofosfat insektisit, akarisit ve mitisittir

Kanamisin Nedir?

Kanamisin, aminoglikozit antibiyotikler olarak bilinen ilaç sınıfına aittir. Bakterileri öldürerek veya büyümelerini önleyerek çalışır.

Neomisin Nedir?

Neomisin, gram negatif aerobik basillere ve direncin henüz ortaya çıkmadığı bazı anaerobik basillere karşı bakterisidal aktivite gösteren bir aminoglikozit antibiyotiktir

Dünya Sağlık Örgütü Gıda Güvenliğini Nasıl Tanımlamaktadır?

Yeterli miktarda, güvenli ve besleyici gıdaya erişim, yaşamı sürdürmenin ve sağlıklı yaşamın anahtarıdır.

AB Komisyonu, AB’ye Aday Ülkelerde Gıda Güvenliği Sorunlarını İnceliyor

Türkiye ve Batı Balkan Ülkeleri, Avrupa Birliği'ne üye olmaya aday ülkeler arasında gösterilmektedir. Son zamanlarda, Avrupa Komisyonu (AK) her iki ülkedeki gıda güvenliği uygulamaları hakkında raporlar yayınladı.

Çiftlikten Sofraya: Sütte Bulunan Toksik Pestisitler

Gelenekel yöntemlerle üretilen süt; büyüme hormonları, antibiyotikler ve organik sütte bulunmayan düşük ile yüksek seviyede pestisit içerir.

Yumurtalarda Antibiyotik Kalıntılarının Saptanması için Hızlı Test Kitleri

Antibiyotikler, yaşamları boyunca mikroorganizmalar veya daha yüksek bitkiler ve hayvanlar tarafından üretilen metabolit sınıfı ajanlardır.

Sütte Aflatoksin M1 Teşhis Yöntemi Olarak Hızlı Test Kitleri

Süt, oldukça besleyici bir besindir ve İnsanın sağlığı için gerekli makro ve mikro besinlerin de kaynağıdır.

Aflatoksin Nedir?

Aflatoksinler, tüm dünyada doğal olarak bulunan belirli mantar (küf) türleri tarafından üretilen zehirli maddelerdir

TAVUKLARDA HANGİ ANTİBİYOTİKLER KULLANILIR?

Antibiyotikler hayvanlarda hızlı büyümeyi teşvik etmek ve ölümle sonuçlanabilecek koşullarda hayvanları canlı tutmak için kullanılır.

TAVUK ANTİBİYOTİKLERİ: TAVUKLARA NEDEN ANTİBİYOTİK VERİLİR?

Antibiyotik ilaçlar, dünya çapında ölümcül hastalıklara karşı mücadelede çok önemlidir.

Yapılan Çalışmalara göre tavuk ve yumurta sizi antibiyotiklere karşı dirençli yapıyor olabilir

Çevre Sağlığı Perspektiflerinde bugün yayınlanan Hindistan'da türünün en büyüğü olan çalışmada, Pencap'taki çiftliklerde et ve yumurta için yetiştirilen tavuklarda yüksek düzeyde antibiyotiğe dirençli patojenler bulundu.

Gıda İsrafını Azaltma Stratejileri

Anlamlı ve ilgili stratejiler geliştirmek için, gıda israfının uyumlu bir küresel tanımına sahip olmak gerekir

COVID-19 Pandemisi Gıda İsrafını Nasıl Etkiledi?

USDA, gıda kaybını, gıda tedarik zincirinde hasat sonrası başlayan ve perakende ve tüketici seviyelerindeki kayıpları içeren yenilebilir gıda kaybı olarak tanımlamaktadır.

4 Koruyucu Yöntem Nedir?

4 Koruyucu Yöntem, Sacco tarafından üretilen ve ürünleri küf, bakteriler ve zararlı organizmalara karşı koruyan bir dizi koruyucu yöntemler bütünüdür.

Thermophilus Thermus Bakterisi Peynirin Pembeye Dönmesine Nasıl Sebep Olur?

Hem lezzet hem de görünüm olmak üzere bir peynirin çeşitli özellikleri, ürünün nihai kalitesine katkıda bulunur.

Pestisitler & İnsan Sağlığı

Pestisitler, akut etkiler olarak adlandırılan kısa süreli olumsuz sağlık etkilerinin yanı sıra maruziyetten aylar veya yıllar sonra ortaya çıkabilecek kronik olumsuz etkilere neden olabilir

Pestisitlerin Çevre ve İnsan Sağlığı Üstüne Etkileri

Pestisitler, herhangi bir haşereyi önlemeye, yok etmeye, kovmaya veya hafifletmeye yönelik herhangi bir madde veya madde karışımını oluşturur