ABD merkezli Hastalık Dinamiği, Ekonomi ve Politika Merkezi (CDDEP) tarafından Hindistan’da yapılan yeni bir araştırma, tükettiğiniz tavuk ve yumurtaların sizi antibiyotiklere karşı dirençli hale getirebileceğini söylüyor.
Çevre Sağlığı Perspektifinden bugün Hindistan’da yayınlanan türünün en büyüğü olan çalışmada, Pencaptaki çiftliklerde et ve yumurta için yetiştirilen tavuklarda yüksek düzeyde antibiyotiğe dirençli patojenler bulundu.
İlaca dirençli patojenler, insan vücuduna girerlerse tedavi edilmeleri zor olabilir. Hindistan Kümes Hayvanları Federasyonu (PFI) iddiaları yalanladı ve ABD ve Avrupa’da kullanımlarıyla ilgili olumsuz raporların ardından Hindistan’da büyüme destekleyicilerin kullanımı konusunda dikkatli olduklarını söyledi.
CDDEP çalışması, hayvansal ürünler için artan bir talep ve tüketimin, antibiyotiklerin büyüme destekleyicileri olarak kullanılmasının artmasına yol açması nedeniyle önem kazanmaktadır. Önceki CDDEP çalışmaları, küresel olarak, hayvanı antibiyotiği tüketiminin, Hindistan’ın tüketimini üç katına çıkarması ile 2030 yılına kadar %67 oranında artacağını öngörmüştü. Ancak antibiyotik ve diğer ilaçların gelişigüzel reçetelenmesi ve kullanılması, tüberküloz, sıtma, idrar yolu enfeksiyonu ve hatta HIV gibi bulaşıcı hastalıklara neden olan patojenlerde ilaç direnci konusunda endişelere yol açmıştır.
CDDEP baş araştırmacısı ve direktörü Ramanan Laxminarayan, “Hayvan çiftliklerinde aşırı antibiyotik kullanımı hepimizi tehlikeye atıyor. Hasta hayvanları tedavi etmek dışında antibiyotikleri insan besin zincirinden çıkarmalıyız ya da antibiyotik sonrası bir dünyanın giderek artan gerçeklikleriyle karşı karşıya kalmalıyız” derken, “Bu çalışmanın sadece Hindistan için değil, küresel olarak da ciddi etkileri var.” diye de eklemiştir.
Araştırmacılar, insan tıbbı için önemli olan bir dizi antibiyotik ilacına karşı dirençlerini test etmek için 18 kümes hayvanı çiftliğinde 530 kuştan örnekler topladı. Çalışma, kuşlarda büyümeyi hızlandırıcı olarak antibiyotik kullanan çiftliklerin üçte ikisinden alınan örneklerin, antibiyotik içermeyen örneklere göre çoklu ilaca dirençli olma olasılığının üç kat daha fazla olduğunu buldu.
Araştırmacılar, diğer enfeksiyonların yanı sıra endokardit (kalp kasları ve kapakçıklarının iltihabı), gastroenterit, selülit (bakteriyel cilt enfeksiyonu) ve solunum yolu enfeksiyonlarını tedavi etmek için kullanılan siprofloksasine karşı %39 direnç buldular. Çalışma ayrıca idrar yolu enfeksiyonlarını tedavi etmek için yaygın olarak kullanılan nalidiksik aside karşı %86 direnç buldu.
Daha yüksek çoklu ilaç direnci oranlarına ek olarak, et çiftliklerinden gelen antimikrobiyal direncin de yumurta üreten çiftliklere göre iki kat daha fazla olduğu bulundu.
Ek testler, örneğin E. coli, bakteriyel pnömoni ve diğer enfeksiyonları tedavi etmek için kullanılan ilaçlara ilaca direnç kazandıran belirli enzimlerin varlığını ortaya çıkardı. Analiz edilen E. coli izolatlarının neredeyse yüzde 60’ı bu enzimleri içerdiğini çalışmalar ortaya çıkarmıştır.
Büyüme hızlandırıcı olarak kullanılan antibiyotik ilaçların bazıları, ABD’deki ve dünyanın diğer bölgelerindeki kümes hayvanı çiftliklerinde kullanılanlara benzer. Ocak ayında, ABD Gıda ve İlaç İdaresi, hayvanlarda büyüme destekleyicileri olarak antibiyotiklerin kullanılmasına gönüllü olarak yasak getirdi.
Hindistan Kümes Hayvanları Federasyonu’nun (PFI) bir üyesi, kümes hayvanları için büyüme destekleyicileri olarak antibiyotik kullanımının etkileri hakkındaki iddiaları yalanladı. “İnsanların hiçbir etkisinin olmamasını sağlamak için devlet laboratuvarları ve araştırma merkezlerinin yanı sıra uluslararası laboratuvarlarla birlikte çalışıyoruz. Çevremizdeki diğer tüm yaşamları desteklediği için insan yaşamları konusunda umursamaz değiliz. Aslında bazı büyüme destekleyicileri insanları etkilemez ve biz de probiyotik büyüme destekleyicileri üzerinde çalışıyoruz” dedi bir PFI üyesi. “Bu antibiyotik büyüme destekleyicileri, üzerlerinde bumerang olan ABD ve Avrupa’da yaygın olarak kullanıldı. Ancak Hindistan’da dikkatliyiz ve çeşitli devlet kurumlarıyla kullanımları konusunda fikir birliği var.”
Ayrım gözetmeyen antibiyotik kullanımıyla ilgili endişe, Maharashtra hükümetini antibiyotik reçete ederken zorunlu protokoller ve kılavuzlar önermeye yöneltmiştir. Dr. Madhu Goel “Standartların altında olan kanatlı ürünlerinin tüketimi insanlarda antimikrobiyal dirence yol açabilir. Hindistan’da, standart gıda ürünlerinin kontrolleri katı değildir, bu da giderek daha fazla insanda direnç oluşabileceği konusunda endişe sebebidir” dedi.
Tavukları şişmanlatmak için hayat kurtaran ilaçlar kullanmak
Dirençli genler hastanelerde ve çiftliklerde üretilebilir ve her yere yayılabilir. “Çalışmada gördüğümüz direnç türü endişe verici. Oldukça endişe verici çünkü hastanelerde de gördüğümüz organizmalarda çok yüksek düzeyde çoklu ilaç direncini gösteriyor. Hindistan’da bebekleri öldüren şey bu. Bu aynı zamanda çiftliklerde toplanan şeydir.” dedi Laxminarayan HT’ye verdiği ropörtajda.
Hava kirliliği ile paralellikler çizerek, bakterilerin hava çözeltisinde ve toprakta bulunduğunu ve büyük çoğunluğunun ilaca dirençli hale geldiğini, bunun da insanların sürekli ilaca dirençli bakterileri yuttuğu anlamına geldiğini söyledi. “Bu çok değerli ilaçları tavuğun 32 gün yerine 30 günde şişmanlamasını sağlamak için harcıyoruz. Bunlar, birini ölümün eşiğinden döndürebilecek değerli ilaçlar” dedi. “Toplum olarak, tavukları şişmanlatmak için aynı ilaçları tarım girdisi olarak kullanmak isteyip istemediğimizi sormamız gerekiyor. Avrupa ve ABD’deki tüketiciler istemediklerine kararı verdiler.”
“Bu farkındalık Hindistan’da yok. Burada tereyağlı tavuk yiyen biri, tüm tavuğun hayatını antibiyotiklerle yaşadığını bilmiyor. Ve eğer kişinin çocuğu dirençli bir böcekten ölürse veya annesi hastanede çoklu organ yetmezliğinden ölürse, kendi eylemleri ile kendi akıllarındaki sebep-sonuç arasındaki bağlantıyı zihinsel olarak kuramazlar” dedi. “Beslenmesi ve hijyeni iyi olan tavuk, antibiyotiğe ihtiyaç duymaz. Düzgün tedavi edilmezlerse ve temel beslenmeden mahrum bırakılırlarsa, antibiyotik kullanmak bir alternatiftir. Ucuz bir ikame olabilir ama bu onun doğru olduğu anlamına gelmez.”
“Tavuğu büyütmenin başka yolları da var ki bu sayede maliyet biraz artabilir. Ama bu toplumsal bir seçim; %5 daha ucuz tavuk isteyip direncimizi yok mu edeceğiz?”
