• Blog

    Gıda Güvenliği, Süt Dünyası ve Sektörtörle İlgili Derlemeler ve Daha Fazlası

Gümüş İyonlu Süt Filtreleri Ne İşe Yarar?

Süt filtresi, sütün içindeki mekanik ve biyolojik kirlilik oluşturacak organizmaları ve maddeleri sütten uzaklaştırmak için kullanılır.

DSÖ 2021 Dünya Gıda Güvenliği Günü’nü Kutluyor

"Sağlıklı bir yarın için bugünden güvenli gıda", güvenli gıda üretimi ve tüketiminin insanlar için acil olduğunu vurguluyor.

Karagenan Nedir?

Karagenan, kırmızı yenilebilir deniz yosunlarından elde edilen bir doğal lineer sülfatlanmış polisakkarit ailesidir.

Gıda Düzenlemeleri Sonucu Süt Testleri Pazarındaki Büyüme

Gıda güvenlik endişeleri ve kalite düzenlemelerinin katılığındaki artış, süt testleri talebindeki artışı beraberinde getirmeye devam ediyor.

Süt Endüstrisinde Karşılaşılan Gıda Güvenliği Sorunları

Tarih boyunca süt ve süt ürünleri, dünya genelinde insan beslenmesinin temelini oluşturmuştur.

Çiğ Süt Gıda Arzımızdaki Riski Artırıyor mu?

Son zamanlarda piyasada çiğ veya pastörize edilmemiş süt ürünlerini üretme, satma ve tüketme eğilimi artmıştır.

Florfenikol Nedir?

Florfenikol, Gram pozitif ve Gram negatif aeroblar ve anaeroblar dahil olmak üzere çok geniş bir aktivite yelpazesine sahip antibiyotiktir.

Sütte Somatik Hücre Sayımı

Somatik Hücre Sayımı ölçümü sütün kalitesini ölçmek ve olası hastalıkları belirlemek için kullanılır. Hastalıkların erken teşhisini sağlar.

Karbendazim Nedir?

Karbendazim, birçok üründe mantarların büyümesini engellemek veya öldürmek için kullanılan bir fungisittir.

Natamisin Nedir?

Natamisin, pimarisin olarak da bilinen, mantar öldürücü bir ilaçtır. Gıda koruyucu olarak da kullanılabilir.

Nisin Nedir?

Nisin Nedir? Nisin, gıda koruyucusu olarak kullanılan, bakteriler tarafından üretilen polisiklik bir antibakteriyel peptiddir.

Keçi ve Koyun Sütünde Tağşiş Nedir?

Koyun ve Keçi Sütünde Tağşiş Nedir? Gıdada tağşiş, gıdanın kalitesini ve orijinalliğini bozacak şekilde içine başka bir madde eklenmesidir.

Starter (Başlangıç) Kültür Nedir?

Starter Kültürleri daha homojen bir ürün elde etmek için kimyasal özelliklerde değişiklik yapan fermantasyon işlemini başlatan ...

Aflatoksin B1 Nedir?

Aflatoksin B1, Aspergillus flavus ve A.parasiticus tarafından üretilen bir türdür. Hayvanlar ve insanlar için çok güçlü kanserojendir.

Aflatoksin M1 Nedir?

Aflatoksin M1 Nedir: Aflatoksin M1, bitki ve bitki ürünlerini kontamine eden üç Aspergillus türünden üretilen aflatoksin sınıfı kimyasal bir bileşiktir.