USDA, 33 Yeni Mikotoksin Üreten Mantar Türünü Keşfetti

ABD Tarım Bakanlığı Tarımsal Araştırma Servisi (USDA'nın ARS birimi), Fusarium cinsine ait 33 yeni mikotoksin üreten mantar türü keşfetti.

Gıda ile Temas Eden Yüzeylerde Biyofilmler ve Enterik Virüsler Arasındaki Çeşitli Etkileşimler

Gıda zincirinde biyofilmlerin varlığı, belirli koşullar altında bulaşıcı gıda kaynaklı enterik virüslerin bağlanmasını destekleyebilir.

Benzoik Asit Nedir? Sütte Benzoik Asit Kalıntısı

Benzoik Asit, gıdalarda doğal olarak bulunabilen veya koruyucu olarak eklenebilen organik bir asittir.

Çin, 36 yeni ulusal gıda güvenliği standardını açıkladı

Çin Ulusal Sağlık Komisyonu (NHC), Devlet Piyasa Düzenleme İdaresi (SAMR) ile birlikte 36 yeni ulusal gıda güvenliği standardını ve 3 standart değişikliğini açıkladı.

AB, Gıda Katkı Maddelerinde Etilen Oksit Kuralını Sıkılaştıracak

Avrupa Birliği Komisyonu, gıda katkı maddelerinde etilen oksit varlığına ilişkin kuralları değiştirme kararı aldığını açıkladı.

2020 Yılı Pestisit Kalıntı Raporu FDA Tarafından Yayınlandı

FDA gıda pestisit kalıntısı düzeylerini ortaya koyan 2020 Yılı için yıllık Pestisit Kalıntı İzleme Programı Raporu'nu yayınladı.

Aflatoksinler, Pestisitler, Patojenler için Risk Grubu Ürünlerinde AB İthalat Kontrolleri Güncellemeleri

Avrupa Komisyonu yakın zamanda aflatoksinler, pestisitler ve mikrobiyolojik kirleticileri tespit için kontrolleri artırmak adına ithalat kontrol yönetmeliğini güncelledi.

FDA, Birçok Bebek Mamasında Zehirli Arsenik, Kadmiyum ve Kurşun Buldu

Gıda ve İlaç İdaresi'nin devam eden izleme çabaları sırasında hazırlanan yeni bir raporda, ABD gıda arzında önemli düzeyde toksik ağır metal bulunduğu söylendi.

Bebek Maması Krizi: ABD’de Son Durum Ne?

17 Şubat 2022'de FDA, tüketicilere Abbott Nutrition'ın Sturgis, Mich. tesisinde üretilen çeşitli toz bebek mamalarının tüketim için güvenli olmayabileceğine dair bir uyarı yayınladı.

Çindeki Gıda Güvenliğine Genel Bakış

Çin'in gıda güvenliği kavramını ve ulusal gıda güvenlik sistemlerinin ne olduğunu inceleyen bir araştırma makalesi yayınlandı.