Çin hükümeti geçtiğimiz günlerde kendi sınırları içindeki gıda güvenliğinin durumuna ışık tuttu. Çin’in yerel gıda güvenliği stratejisi için önerilen bir zaman çizelgesi ve yol haritasının yayınlanmasının yanı sıra, Çin Ulusal Gıda Güvenliği Risk Değerlendirme Merkezi (NCFRA), Çin’in gıda güvenliği kavramını ve ulusal gıda güvenlik sistemlerini ilerletmek için neyin gerekli olduğunu inceleyen bir araştırma makalesi yayınladı.
Öneri, Dünya Sağlık Zirvesinin 75. Oturumunda kabul edilen Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO) güncellenmiş Gıda Güvenliği Küresel Stratejisi’ne (GSFS) ithafen duyuruldu. Güncellenmiş GSFS, Birleşmiş Milletler üye devletlerinden, Birleşmiş Milletler Gıda Sistemleri Zirvesi’nde verilen gıda güvenliği taahhütlerinin gerçekleştirilmesini desteklemek için inisiyatif almalarını talep etmektedir.
Çin Ulusal Gıda Güvenliği Stratejisi (CNSFS), yeni yayınlanan zaman çizelgesi ve yol haritasının üzerine inşa edildiği 2016 yılında önerildi. CNSFS’nin temel amacı, Çin vatandaşlarının “kolaylıkla güvenle yemek yemelerini” sağlamaktır. Zaman çizelgesi ve yol haritası dört ana kriter üstüne kurulmuştur:
- Çin’deki gıda güvenliği güvencesi seviyelerinin sürekli iyileştirilmesiyle, 2020 yılına kadar sistemik gıda güvenliği risklerine sıfır toleransa ulaşılması
- 2027 yılına kadar katı, verimli ve sosyal olarak düzenlenmiş bir gıda güvenliği yönetişim sisteminin kurulması
- 2035 yılına kadar gıda güvenliği yönetiminin temel modernizasyonu ve gıda zincirinin gözetimi
- 2050 yılına kadar Çin genelinde gıda güvenliği yönetiminin tam modernizasyonu, Çin’in uluslararası gıda güvenliği standartları ve yönetişimi için lider bir ülke konumuna gelmesi.
CNSFS için bir zaman çizelgesi ve yol haritası önerisinin yanı sıra, bir NCFRA yetkilisi, ilerleme göstergeleri olarak kullanılacak metrikleri ortaya koyan güncellenmiş GSFS’nin belirli yönleriyle ilgili endişelerini dile getirdi. NCFRA temsilcisi, Çin’de diyare hastalığı insidansı için veri eksikliği olduğunu belirterek, ishalli hastalık insidansının bir gösterge olarak kullanılması konusunda DSÖ’yü uyardı. Çin, ishalli hastalık insidansı için bir sürveyans sisteminin uygulanması için çalışıyor olsa da, NCFRA temsilcisi, sürveyans verilerini ülkeler arasındaki ilerlemeyi karşılaştırmanın bir yolu olarak kullanmanın, her ulusun bilimsel yeteneklerini istenen ölçütten daha fazla yansıtabileceğini savundu. NCFRA temsilcisi ayrıca, bazı ülkelerin potansiyel ticaret etkileri korkusuyla verileri paylaşmak istemeyebileceği endişesini dile getirdi.
CNSFS için yol haritası ve zaman çizelgesi, Çin gıda güvenliği sistemleri için gelecekte iyileştirmeler vaat ederken, Çin Önleyici Tıp Dergisi’nde yayınlanan bir NCFRA makalesi, CNSFS hedeflerini gerçeğe dönüştürmek için yapılması gereken belirli çalışmaları inceliyor. Makaleye göre, Çin’in gıda güvenliği sistemlerini ilerletmek için aşağıda belirtilen birkaç engelin üstesinden gelmesi gerekiyor: Çin’in arkaik gıda üretim yapıları, ülkenin geniş coğrafyası ve Çin’in tarım ve gıda endüstrilerinin eşit olmayan gelişimi.
Makale, Çin’in gelişen gıda güvenliği sektörü içinde iki düşünce ekolünden bahsediyor. “Risk temelli” yaklaşım, risk seviyelerine dayalı olarak gıda güvenliği olaylarını önlemeyi amaçlarken, “tehlikeye dayalı” yaklaşım, tehlikelerin kendilerine dayalı bir önleme stratejisini ifade eder. Seçilen yaklaşım, çözülmesi gereken sorunların önceliklendirilmesini etkiler. Belge, Çin’deki gıda güvenliği seviyesini daha da iyileştirmek için gıda güvenliği kavramı ve en iyi yaklaşımlar konusunda ulusal bir fikir birliğine varmanın kritik olduğunu belirtiyor.
