Az Yağlı Süt Ürünleri Gerçekten Daha Sağlıklı mı?

Uzmanlar onlarca yıldır süt yağı ve sağlık söz konusu olduğunda daha azının daha sağlıklı olduğunu söylüyor.

DSÖ, Gıda Kaynaklı Hastalıkların Küresel Ekonomiye Olan Zararına İlişkin Tahminlerde Bulundu

DSÖ, gıda kaynaklı hastalıkların ekonomik etkilerine ilişkin güncel bir tahminde bulunmaları için uzmanlara çağrıda bulundu

Almanya’da 2022’de Salgınlarda Artış Kaydedildi

Almanya, salgınlarda ve bunlardan hasta olan kişilerde artış olduğunu bildirdi.

Utah’ta Kampilobakteriyoz Salgını

Salt Lake County'deki halk sağlığı yetkilileri çiğ, pastörize edilmemiş sütle ilişkili bir salgını araştırıyor.

Sığırlarda Gebelik Teşhisi

Ekonomik istikrar her sığır çiftliğinde kritik öneme sahiptir.

Bakteri Kültürleri: Çoklu İlaca Dirençli Gıda Kaynaklı Patojenleri Azaltabilir!

Araştırmacılar, antimikrobiyal direnç geliştiren gıda kaynaklı patojenlerin büyümesini azaltmak için koruyucu bakteri kültürlerinin potansiyelini araştırıyor.

ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), İnsanlardaki Brucella Enfeksiyonlarının Daha Önce Düşünüldüğünden Dört Kat Daha Yüksek Olduğunu Tahmin Ediyor!

ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), insan brusellozunun küresel görülme sıklığının yılda 1,6-2,1 milyon yeni vaka olduğunu tahmin etmektedir; bu, öncekinden üç ila dört kat daha yüksektir.

Sütteki Bakterileri Gerçek Zamanlı Tespit Eden Yeni Sensör Teknolojisi!

Araştırmacılar, E. coli'nin gerçek zamanlı tespiti için yeni bir termal biyosensör geliştirdiler ve numune hazırlamadan sütteki patojeni tespit etme yeteneğini gösterdiler.

FAO, Gıda Kaynaklı Antimikrobiyal Direncin Ekonomik Sonuçlarını Ortaya Koyuyor!

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), gıda kaynaklı antimikrobiyal direncin (AMR) neden olduğu yaklaşan ekonomik felakete ışık tutan bir makale yayınladı.

Perakende Gıda Hizmetlerinde Yüzeylerde Kalıcı Patojen Riskini Azaltmak İçin Mevcut Teknolojilerin Yeni Kullanımları

Kalıcı mikrobiyal patojenlerin bulunabileceği yüksek oranda temas edilen ve diğer çevresel yüzeyleri sterilize etmek ve dezenfekte etmek için sürekli bir yönteme olan ihtiyaç devam etmektedir.