Sütteki Bakterileri Gerçek Zamanlı Tespit Eden Yeni Sensör Teknolojisi!

Yeni Sensör Teknolojisi Sütteki Bakterileri Gerçek Zamanlı Tespit Ediyor

Araştırmacılar, Escherichia coli’nin gerçek zamanlı tespiti için yeni bir termal biyosensör geliştirdiler ve numune hazırlamadan sütteki patojeni tespit etme yeteneğini gösterdiler. Sensörün seri üretimi kolay olacaktır ve yerinde mikrobiyal gösterge için düşük maliyetli, hızlı bir araç olarak potansiyel göstermektedir.

Bu teknoloji, sentetik reseptörlerin üretimi için kolayca ölçeklenebilir bir stratejiyi temsil eden basit bir yüzey baskılama işlemiyle işlevselleştirilmiş ekran baskılı elektrotlara (SPE’ler) dayanmaktadır. SPE’ler, düşük maliyetli ve ölçeklenebilir üretim süreçleri nedeniyle son yıllarda biyosensör uygulamaları için giderek daha popüler hale gelmiştir. SPE’ler, E. coli’yi saptamak için ısı transferi yöntemiyle kombinasyon halinde kullanıldı.

“Sensörün seçiciliğini test etmek için araştırmacılar Cronobacter sakazakii, Klebsiella pneumoniae ve Staphylococcus aureus kullandı. Sonuçlar, sensörün yüksek bakteri yükü olan gıda örneklerini tanımlayabildiğini göstermektedir. E. coli’ye tepkisi, C. sakazakii ve S. aureus ile karşılaştırıldığında üç kat, K. pneumoniae’den yaklaşık iki kat daha yüksekti.

Cihaz, mevcut en iyi uygulamalarla birlikte kullanılabilecek hızlı bir ön tarama aracı olarak önerilmiştir. Sensörün kullanışlılığını göstermek için, numune hazırlamaya gerek kalmadan E. coli ile aşılanmış süt numunelerinde test edilmiştir. Sonuçlar, bir tampon deneyinde elde edilen sonuçlarla uyumludur.

Genel olarak, sensör E. coli’nin gerçek zamanlı olarak saptanmasının yanı sıra çok az veya hiç enstrümantasyon gerektirmeyen deneysel prosedürlerle patojenin etiketsiz miktarının belirlenmesini sağlar. Araştırmacılar, sensörün giderek artan viskoziteye sahip süt ürünlerinden, cihazın seçiciliğini veya hassasiyetini etkileyebilecek ekstrakte edilmiş katı gıda ürünlerine kadar değişen, giderek daha karmaşık hale gelen gıda ürünlerinde test edilmesini amaçlayan daha fazla çalışma yapılmasını istiyor.

Bu Yazının Orjinal Kaynağı