AB Etilen Oksit İzleme Zorunluluğu Getirilmesini Tartışıyor

Son yıllarda etilen oksidin neden olduğu bir dizi geri çağırmanın ardından, Avrupa Komisyonu (AK) etilen oksidi pestisit olarak sınıflandırdı ve kimyasal zorunlu testlere tabi olacağını açıkladı.

SÜT ENDÜSTRİSİNDE HACCP UYGULAMASI

HACCP, gıda güvenliğinin ham madde üretiminden ve işlemesinden bitmiş ürünlerin üretimine, dağıtımına ve tüketimine kadar biyolojik, kimyasal, fiziksel tehlikelerin analizi ve kontrolü yoluyla...

Çalışmalara göre, Norveç’teki çiğ süt riski göz önüne serilmektedir

Yayınlanan üç çalışmada çiğ sütte bulunabilecek bazı patojenlerin prevalansı hakkında güncellenmiş rakamlar sağlandı.

SÜT ENDÜSTRİSİNDE HİJYENİN ÖNEMİ

Süt ürünlerinde kontaminasyon, hijyenik olmayan üretim ve depolama süreçleri, işleyiciler ve ekipman, çevre ve paketleme malzemeleri gibi...

Araştırmacılar E. Coli Tayininde Daha Hızlı Bir Yöntem Keşfettiler

Purdue Üniversitesi araştırma ekibi, kıymada bulunan Escherichia coli O157:H7'yi saptamak için zaman kazandıran yeni bir tahlil yöntemi geliştirdi.

Hayvancılıkta Antibiyotik Kullanım Rekoru Kırıldı

AB denetmenleri, Türkiye’nin mikotoksinleri kontrol etme yaklaşımını sorguluyor

Foodsafetynews'in haberine göre Avrupa Komisyonu'nun sağlık ve güvenlik ajansı, Türkiye'de kuru incir ve antep fıstığındaki belirli mikotoksinlerle mücadeleye yönelik gönüllü yaklaşımların işe yaramamış gibi göründüğünü söylüyor.

Salgınlardan MDMA ve Kimyasallara: 2022’de Ne Oldu?

2020'den beri insanlara sadece koronavirüs, İngiltere'nin Avrupa Birliği'nden ayrılması ve etilen oksit kontaminasyonu hakkında konuşuluyormuş gibi geliyor.

İklim Değişikliğinin Gıda Güvenliğine Etkisi

"İklim Değişikliği'nin ABD'de üretilen Mısırdaki Aflatoksin Varlığına etkisi" adlı çalışmaya ilişkin bir sunum yapıldı.