AB 2021 Raporu: Gıdalardaki Pestisit Kalıntıları Genellikle Düşük ve Sabit Seviyelerde!

AB pazarındaki gıdaların çoğu, maksimum kalıntı seviyeleri (MRL'ler) olarak bilinen yasal olarak izin verilen eşik değerlerin altında pestisit kalıntıları içermektedir.

İneklerde Mastitis: Nedenleri, Belirtileri, Önlenmesi ve Tedavisi

Sığır mastitisi, fiziksel travma veya mikroorganizmaların neden olduğu enfeksiyonlar nedeniyle meme dokusunun kalıcı ve iltihaplı reaksiyonu ile karakterize bir durumdur.

Gıda alerjilerindeki artıştan antibiyotikler sorumlu olabilir mi?

Gıda alerjileri, 30 yılı aşkın bir süredir gelişmiş dünyada çarpıcı bir şekilde artmaktadır. Bu, gıda alerjileri ile gıda kontrol sistemleri arasında bir bağlantı bulduğunu düşünen Yale Üniversitesi'nden bir araştırma ekibine göre böyledir.

Süt Çiftliklerinde El Hijyeninin Önemi

Hastalık izinleri ve tatil günleri çiftçiler için kolay değildir, bu nedenle sağlıklı kalmak bir gerekliliktir.

Renk Değiştiren Gıdaların Bozulmasını Algılayan Sensör Geliştirilmesi

Araştırmacılar Taşınabilir Renk Değiştiren Gıda Bozulma Sensörü Geliştiriyor

AB Etilen Oksit İzleme Zorunluluğu Getirilmesini Tartışıyor

Son yıllarda etilen oksidin neden olduğu bir dizi geri çağırmanın ardından, Avrupa Komisyonu (AK) etilen oksidi pestisit olarak sınıflandırdı ve kimyasal zorunlu testlere tabi olacağını açıkladı.

SÜT ENDÜSTRİSİNDE HACCP UYGULAMASI

HACCP, gıda güvenliğinin ham madde üretiminden ve işlemesinden bitmiş ürünlerin üretimine, dağıtımına ve tüketimine kadar biyolojik, kimyasal, fiziksel tehlikelerin analizi ve kontrolü yoluyla...

Çalışmalara göre, Norveç’teki çiğ süt riski göz önüne serilmektedir

Yayınlanan üç çalışmada çiğ sütte bulunabilecek bazı patojenlerin prevalansı hakkında güncellenmiş rakamlar sağlandı.

SÜT ENDÜSTRİSİNDE HİJYENİN ÖNEMİ

Süt ürünlerinde kontaminasyon, hijyenik olmayan üretim ve depolama süreçleri, işleyiciler ve ekipman, çevre ve paketleme malzemeleri gibi...