SON BLOG YAZILARI
Tilosin Nedir?17 Kasım 2025 - 13:41
Kanamisin Nedir?15 Kasım 2025 - 14:16
Yumurtalarda Antibiyotik Kalıntılarının Saptanması için Hızlı Test Kitleri26 Ekim 2025 - 15:30
Sütte Aflatoksin M1 Teşhis Yöntemi Olarak Hızlı Test Kitleri26 Ekim 2025 - 15:10
Sefalosporin Grubu Antibiyotikler Nelerdir?17 Ağustos 2025 - 12:38
Maya (Rennet) ve Pıhtılaştırıcılar
/in Asitle sertleştirilmiş peynir için kültür ve mayalar /tarafından osbgidaClerici sıvı peynir mayası, geviş getiren hayvanların (buzağı, manda, kuzu ve keçi) şırdanlarından ekstrakte edilen ve sıvı forma dönüştürülen tamamen doğal hayvan bazlı bir üründür.
Gıda Endüstrisi için Probiyotikler
/in Asitle sertleştirilmiş peynir için kültür ve mayalar /tarafından osbgidaProbiyotik bakteriler (Yunanca pro-bios, “yaşamı desteklemek”), bağırsağın kolonizasyonundan başlayarak tüm insan vücuduna fayda sağlayabilen belirli bir canlı kültür grubudur.
Starter (Başlangıç) Kültürleri
/in Asitle sertleştirilmiş peynir için kültür ve mayalar, Tereyağı için kültürler /tarafından osbgidaCanlı kültürler (daha özel olarak “laktik asit bakterileri” olarak anılır), sütte ve türevlerinde bulunan şeker olan laktozu parçalamak ve onu laktik aside dönüştürmek için katabolik bir süreç (fermantasyon) kullanan mikroorganizmalardır.