Biyojenik aminlerin varlığına yol açan gıda güvenliği bozulma sorununu ele almak için, Güney Kore, Busan’daki Pusan Ulusal Üniversitesi’ndeki bir araştırmacı ekibi, biyojenik aminlerin varlığını hızlı bir şekilde algılayan ve renkleri değiştirerek kullanıcıları uyaran taşınabilir bir moleküler sensör geliştirdi. Sungbaek Seo, liderliğindeki araştırma ekibi, biyojenik aminlerle bağlanan polidiasetilen (PDA) bazlı hidrojel boncukların farklı renk değiştirme özelliğinden yararlandı ve geniş bir yüzey alanına sahip üç boyutlu gözenekli bir yapı oluşturmak için bir aljinat çözeltisi ile birleştirildi.
