Fonksiyonel gıdalar
Günümüzde, tüketiciler, dengeli bir diyet sürdürürken nelere dikkat etmeleri konusunda her zamankinden daha eğitimlidir. Tüketicilerin bir çoğunun menüleri üzerinde sağlıklı seçenekler taşıyan lokantaları ziyaret etme olasılığının daha yüksek olduğu biliniyor.